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自家焙煎したほうじ茶をカジュアルなスタイルで味わえるカフェ「東京和茶房」。なぜ、ほうじ茶なのか。なぜ、自家焙煎にこだわるのか。オーナーの清川さんにお話をうかがうと、そこにはこれまでの日本茶カフェとまったく違うアプローチで日本茶の魅力を伝えようと奮闘する、多くの人たちの熱意がつまっていました。

横浜・日本大通り界隈にある「カフェドゥラプレス」はフランスで生まれ幼少時代を過ごしたオーナーが、1930年代のフランスのカフェをモチーフに作ったカフェです。海外に行くことが難しいこの時期、横浜でフランス気分を味わってみては？

抽出方法を選べるコーヒーと色鮮やかなドーナツ、ヴィンテージテイストの空間で、瞬く間に街のアイコンになった「BARBARA COFFEE」。地域の人やものを繋げるために奔走するオーナーの羽原さんが、この場所を作った理由から地域活性化にかける想いを伺いました。

横浜・山手エリアは外国人居留地としての歴史があり、現在も当時の面影が感じられる洋館が点在しています。白い外壁に赤い屋根が可愛らしいティールーム「えの木てい」もそんな歴史的建造物のひとつ。創業者であるお母さんの想いを受け継いだ現オーナーの安藤さんに、同店の歴史や人気メニューについて伺いました。

大阪・昭和町。住宅街の中にひっそりと立つ「珈琲と白ワイン tent」は、志帆さん・志織さん姉妹が経営するカフェです。「嬉しい時も辛い時も、気軽に立ち寄れる、落ち着いた場所にしたい」と、ほっとひとやすみできる空間を提供しています。今回はオーナー姉妹にカフェに込めた想いを伺いました。

帰宅前や待ち合わせの合間に「1杯でいいから、美味しいコーヒーやお酒が飲みたい」と思ったとき、自然と顔を出したくなる馴染みの店はありますか？ カウンターに立つ仕事に憧れ、イタリアンバールスタイルのカフェバー「Sputnik」を開いた若きオーナーが思い描く、“日常の一部”としての店の姿とは。

本格的な夏到来！ 高温多湿の日本の夏にこそ食べたくなるひんやりスイーツといえばかき氷です。甘味処では夏の定番メニューですが、最近では、多くのカフェやパティスリーでも趣向を凝らしたかき氷を提供しています。今回は仙台のカフェやサロンで楽しめる絶品かき氷をご紹介します。

煎茶、抹茶、ほうじ茶など様々な種類がある日本茶。昨今は、製茶方法からカフェで提供するときの淹れ方まで、こだわりが詰まった“嗜好品としての日本茶”を楽しめるカフェが増えてきています。今回は、日本茶カルチャーが急速に発展しているいま、本格的な日本茶を気軽に楽しめるカフェを紹介します！

レトロな調度品や昔ながらの手作りサンドウィッチなど、カフェとは違った空間と魅力がある喫茶店。今回は、東京駅から徒歩で行ける8店を紹介します。

昔ながらの下町の雰囲気と、スカイツリーをはじめとする新しい文化をあわせ持つ墨田区・押上エリア。実は個性豊かな自家焙煎コーヒー店が多い、コーヒー好きにはたまらないエリアです。 今回はニューオープンのロースタリーから、長く愛され続けている専門店まで、墨田区のコーヒー文化を盛り上げる自家焙煎コーヒー店を10店ご紹介します。

昭和の喫茶店で使われていた家具やうつわなどを引き取り、喫茶店やレトロなインテリアが好きな人に販売する……そんな店があるのをご存知でしょうか。西荻窪にある「喫茶 村田商會」は、喫茶店が大好きで全国約2000店を巡った店主が営む喫茶店。店をオープンした経緯や、お店のこだわりについて伺いました。

サードウェーブコーヒーのブームと共に、コーヒー・カフェの街として知られるようになった清澄白河エリア。実は現在も、個性豊かなお店がたくさんオープンしています。今回はそんな清澄白河エリアで、改めて注目したいカフェを5店ご紹介。「一度訪れたことがある」という方も、ぜひ再発見してみてください。

再開発がすすみ、落ち着きのある大人の街に生まれ変わった日本橋。このエリアには美味しい食事やスイーツが楽しめるこだわりのカフェが多くあります。今回は、老舗店から2020年以降にオープンしたカフェまで10軒をご紹介。