ゲイシャの農園を所有！世界初のゲイシャ専門店GESHARY COFFEEがオープン
2019年11月11日、スペシャルティコーヒーの中でも注目を集めるゲイシャ専門のカフェ、GESHARY COFFEE（ゲシャリーコーヒー）が、日比谷ミッドタウン近くにオープン！
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最旬カフェが大集結！渋谷スクランブルスクエアのカフェまとめ
この秋、オープンの「渋谷スクランブルスクエア」は、“世界最旬宣言”をビジョンに掲げた複合施設。なかには海外発のラグジュアリーカフェや、大手企業の新業態店など、まさに最旬といえるカフェも多数オープンします。今回は、編集部が気になるお店をピックアップしました！
都内の人気紅葉スポット周辺にあるおすすめカフェ5軒
もうすぐ紅葉の季節が到来！大自然の中に身を置いてリラックスするのもいいけれど、「遠出はちょっとハードルが高いかな」なんて思う日もありますよね。今回は都内にある人気紅葉スポットと、そのすぐそばにあるおすすめカフェをご紹介します。
焙煎日本一への道のりと、 スペシャルティコーヒーで作る“幸せの輪”（Vol.2）
奈良を代表するスペシャルティーコーヒー店、ROKUMEI COFFEE 。オーナーの井田さんは2010年に自家焙煎を始めてから約8年後、焙煎日本一を決める大会で優勝を勝ち取りました。井田さんがコーヒー焙煎を始めたきっかけや、大会で苦労したこと、そして日本一になるまでの道のりと未来の目標を伺いました。
“トレンドからカルチャーへ” ブルーボトルコーヒーのアイデンティティが凝縮した 清澄白河フラッグシップカフェがオープン！
2015年の上陸以来、サードウェーブコーヒーという言葉とともに、日本にコーヒーブームを巻き起こしたブルーボトルコーヒー。ロースタリーの移転に伴い改装していた一号店が、装いも新たに、2019年10月4日（金）清澄白河フラッグシップカフェとしてニューアルオープンしました！
“親しみやすさと尖り”をもってコーヒーを追求する、 ROKUMEI COFFEE(Vol.1)
焙煎日本一を競う、ジャパン ロースティング チャンピオンシップ2018で優勝した井田浩司さんが率いるROKUMEI COFFEE。“親しみと尖り”を持って、自分たちが美味しいと思うコーヒーを追求している井田さんに1974年から続く店の歴史と、2019年に大きくリニューアルした本店について伺いました。
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CafeSnap監修「本格珈琲と絶品スイーツ 東京ベストカフェ」発売！
CafeSnapが監修したムック本「本格珈琲と絶品スイーツ 東京ベストカフェ」（昭文社）が9月30日（月）に発売！秋のカフェ巡りにぜひご活用くださいね！
パン激戦区！池袋でおさえておくべきベーカリーカフェ5選
池袋駅周辺にベーカリーカフェが続々とオープン！ なかには全国区の認知度を誇るコーヒーショップや、極上のふわふわ感を追求した食パンが味わえるお店も。実力店がひしめきあう池袋で、カフェ好きさんイチオシのベーカリーカフェを厳選しました！
スペシャルティコーヒーの個性を引き出す金属フィルター「cores」
スペシャルティコーヒーの“個性”が多く含まれるコーヒーオイルをできるだけカットせず、変化もさせずに抽出することができるフィルターとして、年々注目されているcores（コレス）。ブランドリニューアルに伴い開かれた発表会に伺いました！
丸山珈琲 Discover Coffee Project feat. Hondurasレポート
丸山珈琲が2017年から取り組んでいる、コーヒー豆の生産者にフォーカスをあてた「Discover Coffee Project」。今年はホンジュラスをテーマに、生産者のひとりであるマリア・サントス氏を紹介する新作ムービーの公開とクロストークなどのイベントが開催されました。
ふわふわ新食感の「VERY FANCY®」が、表参道に期間限定ショップをオープン！
人気パンケーキ店「VERY FANCY®」が、表参道に期間限定ショップをオープン！半熟のような”ふわふわ感”と、しっかりとした”卵感”が特徴のパンケーキとは？
絶品バスクチーズケーキが楽しめる！都内でおすすめのカフェ5選
しっかり焼き上げられた表面と、内側のとろりとしたクリーミーな食感が魅力の“バスクチーズケーキ”。スペイン・バスク地方発祥のスイーツで、最近は日本でも注目を集めています。今回は都内で味わえる、絶品バスクチーズケーキのあるカフェをご紹介します。
COFFEE COLLECTION 2019に出店する9店が決定！ DISCOVER 審査会レポート
COFFEE COLLECTIONの出店店舗を決めるDISCOVER企画！国内外45店のコーヒーロースターの中から、ブラインドカッピングによって選ばれた9店を発表します！優勝店へのコメントや世界で活躍するジャッジのみなさんに総評もお聞きしました！
HARIOに聞いた！ 簡単＆美味しいコールドブリューの作り方
夏コーヒーの定番になりつつあるのがコールドブリュー。今回は、自宅でも簡単にできるコールドブリューの作り方をHARIOに教えてもらいました！
【2019年上半期】全国のユーザーが選ぶ人気カフェランキングBEST20
CafeSnapに掲載されている全国約12,000軒のなかから、カフェ好きユーザーが新規で“お気に入り”に登録した数をランキング形式で発表します。魅力的なカフェを知りたい方も、次のお休みをどこで過ごすか迷っている方も、ぜ…
コーヒー×伊達巻の相性は!? ペアリング４つのセオリー
今回フィーチャーするのは神奈川県の城下町、小田原の老舗・スズアコーヒーとかまぼこ店・籠清が開催した“コーヒーと伊達巻のペアリングイベント”です。イベントで振る舞われたメニューを味わいながら、ペアリングにおける“４つのセオリー”を紐解いていきます。
味覚や美味しさを研究してきた店主が作る、スペシャルティコーヒーショップ“fromcoffee”
2019年3月、カフェやコーヒーショップが集まる表参道の裏通りにオープンしたスペシャルティコーヒーショップ“fromcoffee”。ポップなウルフが目印の同店は、異色のコーヒーキャリアを持つ店主が営むコーヒーショップです。
【大阪】コーヒーや日本茶とのペアリングが楽しい！大阪のカフェ５選
お気に入りのドリンクとスイーツを組み合わせなど、昨今ペアリングを楽しむ人が増えています。定番メニューのコーヒー、トレンドになりつつある日本茶、スイーツに合わせたアルコールまで。今日はどんな組み合わせにしようか、通うたびに発見がある６つのカフェを紹介します。
【東京】待望のカフェがオープン！ ガトーショコラ専門店、Minimal The Baking 代々木上原
日本発のBean to Bar Chocolateブランド、Minimalが、新業態となるガトーショコラ専門店“Minimal The Baking 代々木上原”を2019年6月22日にオープン！スペシャルティコーヒーとガトーショコラのペアリングやカフェモカなどの限定メニューも必見です！
【鎌倉】鎌倉観光がさらに楽しくなる！小町通り周辺でおすすめのカフェ5軒
一年に一度、あじさいが見頃を迎える6月。あじさいの名所が点在する鎌倉へ行く予定の方も多いのでは？せっかく鎌倉に足を運ぶなら、有名な観光名所である小町通りにも立ち寄っておきたいですよね。今回は小町通り周辺にある、素敵なカフェをまとめてみました。ぜひお出かけの参考にしてください。
Blue Bottle Coffee × HiO ICE CREAM のコラボで誕生！2019の新作コーヒーフロート
コーヒーの楽しみ方の概念を広げてくれる“ペアリング”や“コラボレーション”。今回は、Blue Bottle Coffee × HiO ICE CREAMのコラボレーションで生まれた「NOLA FLOAT」 と「COLD BREW COFFEE JELLY」を紹介します！