スコーン

鎌倉・長谷の小道に佇む喫茶店「HASEROJI」。お菓子や紅茶、家具ひとつひとつに至るまで、ここにあるすべてのものは、店主・中山さんがこの先もずっと長く愛し続けたいと願うものばかり。上質な美しさを持ち、彼女の深い愛情が注がれたハセロジには、温もりある時間が流れています。

錦糸町駅から徒歩4分ほどのところに開校した「私立珈琲小学校 錦糸公園校舎」。ここは21年間教員を務めたあと、「私立珈琲小学校」を開校した吉田先生が店主を務めるカフェです。池尻大橋校舎、代官山校舎をへて開校した新校舎。大きく進化したところとは？

横浜・山手エリアは外国人居留地としての歴史があり、現在も当時の面影が感じられる洋館が点在しています。白い外壁に赤い屋根が可愛らしいティールーム「えの木てい」もそんな歴史的建造物のひとつ。創業者であるお母さんの想いを受け継いだ現オーナーの安藤さんに、同店の歴史や人気メニューについて伺いました。

大阪・昭和町。住宅街の中にひっそりと立つ「珈琲と白ワイン tent」は、志帆さん・志織さん姉妹が経営するカフェです。「嬉しい時も辛い時も、気軽に立ち寄れる、落ち着いた場所にしたい」と、ほっとひとやすみできる空間を提供しています。今回はオーナー姉妹にカフェに込めた想いを伺いました。

幼い頃から独学でお菓子作りを続けてきた大谷さんが営む、焼き菓子カフェ「おやつ研究所」。常に自分が好きなものにまっすぐ真剣に生きてきたからこそ、ここには彼女にしか作れないおやつとカフェの姿があります。大谷さんの言葉には、カフェが好きな人にも、カフェを営む人にも伝えたいメッセージであふれていました。

美味しい自家製パンが楽しめる、ベーカリーカフェ。パン職人たちは、さすが粉を扱うプロ！ 焼き菓子など隠れた逸品も密かな人気です。今回は美味しい焼き菓子も楽しめるべーカリーカフェをご紹介します。

新しい出会いがたくさんある春。挨拶や感謝の気持ちを伝えるとき、ぜひ自分らしい手土産を添えてみませんか？今回はギフトにオススメの焼き菓子が買えるカフェやパティスリーをご紹介！ 喜ばれること間違いなしの、とっておきの4店です。

すっかりカフェの定番おやつとなったスコーン。ですが、いつのまにか「スコーンは紅茶と楽しむもの」だと思いこんでいませんか？ 実はバゲットやクラッカーのような感覚で、ワインと合わせるのもとってもオススメ！ ぜひ夜カフェや休日のランチに試してみて。慣れ親しんだスコーンも、普段とは違った表情が見えてきますよ。

すっかりカフェの定番スイーツとなったスコーン。でも、かたちも食感も味わいも、お店によってまったく違う、ちょっと不思議なお菓子。そこには作り手の個性やこだわりがたくさんつまっています。そこで、タイプの違う5つのスコーンとともに、スコーンを通して感じるそれぞれのカフェの魅力をご紹介♪ ぜひお気に入りの一軒を探すヒントにしてください。

モーニングの定番メニューといえば厚切りトーストですが、それにかわって、いま密かに注目されているのがスコーン！今回は平日の出勤前や休日のお買い物の前に、朝食としてスコーンが食べられる都内のカフェを紹介します。こんがり焼けた小麦の香りやバターの甘みをぜひ楽しんで♪