View Post 記事 ポールバセットさんとバリスタのコーヒーセッション【後編】 2024年6月13日 by Ayako Oi ポールバセットさんが来日し、開かれたトークセッション。後半はポールさんがエスプレッソドリンクを作り、参加したバリスタたちが飲むコーヒーセッションの様子と、バリスタの感想、そしてCafeSnapの大井がポールバセットさんに直接インタビューした内容をお届けします。 View Post Share
View Post 記事 ポールバセットさんが来日!バリスタとのトークセッション【前編】 2024年6月10日 by Ayako Oi 2003年に世界最年少でワールド・バリスタ・チャンピオンに輝いたポールバセットさんが来日! 「Paul Bassett 永田町店」にて同店の卒業生と現役バリスタを交えたトーク&コーヒーセッションが開かれました。前半はトークセッションの様子をお届けします。 View Post Share
View Post 記事 2023 WBC優勝 Boramさんとドリームチームが語る、世界チャンピオンに求められること 2023年10月17日 by Ayako Oi 2023年のWBC(ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ)アテネ大会で優勝したブラジル代表のBoram Um(ボラン・ウム)さんと彼を支えたチームの仲間が来日! SCAJの最終日にCOUZOU Inc.で開催された日本初のセミナーの様子をレポートします。なぜBoramさんはWBCで優勝を勝ちとることができたのか。セミナーでは自身のビジョンと優勝までの道のり、そしてチームやトレーニングについて語りました。 View Post Share
View Post 記事 「Blue Bottle Studio – Kyoto -」がオープン! 20年間の出会いとストーリーを凝縮した最高峰のコーヒーコース 2023年4月6日 by Ayako Oi ブルーボトルコーヒーの創業者、ジェームス・フリーマンさんが考える最高峰のコーヒーを体験できる「Blue Bottle Studio – Kyoto -」が世界に先駆けてスタート。 今回は3月末に行われた発表会をレポートします。コースで登場する全7メニューのすべてをエピソードとともにご紹介! View Post Share
View Post 記事 スペシャルティコーヒーの豊かな香りと味わいを引き出す、 自動サイフォン式コーヒーメーカー「Siphonysta」発売! 2023年1月26日 by Ayako Oi 昭和の喫茶店で愛され、日本のコーヒー文化の発展を語る上でも欠かすことのできないサイフォンコーヒー。その歴史のなかで新たな一歩といえる、自動サイフォン式コーヒーメーカー「Siphonysta(サイフォニスタ)」が発売されます。今回は発表会の様子をレポート! View Post Share
View Post 記事 仲間との出会いと絆を紡ぎ、ついに開校! 私立珈琲小学校 錦糸公園校舎 2022年7月15日 by Ayako Oi 錦糸町駅から徒歩4分ほどのところに開校した「私立珈琲小学校 錦糸公園校舎」。ここは21年間教員を務めたあと、「私立珈琲小学校」を開校した吉田先生が店主を務めるカフェです。池尻大橋校舎、代官山校舎をへて開校した新校舎。大きく進化したところとは? View Post Share
View Post 記事 カレー×アートのスパイスカフェ「Spoon」が清澄白河にオープン! 2022年3月23日 by Ayako Oi 2022年2月、清澄白河にカレーとアートのスパイスカフェ「Spoon(スプーン)」がオープンしました! 昼はカレーを中心としたランチメニュー、夜はスパイスを使ったお料理とカレーとのペアリングが考えられたカクテルも楽しめます。 View Post Share
View Post 記事 日本独自のサイフォン抽出も! フランス・パリから上陸、Belleville Brûlerie TOKYO 2022年2月28日 by Ayako Oi 再開発が進み2022年、間違いなく注目の街といえる下北沢。その駅の南西口を出てすぐのところに、フランス・パリで創業したコーヒーロースター「Belleville Brûlerie TOKYO(ベルヴィル ブリュルリー トウキョウ)」がオープンしました! View Post Share
View Post 記事 優勝はABOUT US COFFEE ! 「COFFEE COLLECTION WORLD DISCOVER」決勝 TOP5インタビュー! 2022年2月1日 by Ayako Oi 予選を勝ち進んだトップ10のコーヒーを、世界で活躍するジャッジがブラインドカッピングによって審査する「COFFEE COLLECTION WORLD DISCOVER 」の決勝が2022年1月に行われました。その結果、トップ5に選ばれたロースターを取材。大会に提出した豆の魅力や選定理由、焙煎や味作りでこだわったことなどを伺いました。 View Post Share
View Post 記事 2021年・CafeSnapで読まれた人気記事ランキング ベスト10 2021年12月28日 by Ayako Oi 今年も残すところあと数日。みなさんにとってどんな一年でしたか? 今回は今年CafeSnapで公開した記事のなかから、もっとも読まれた記事ベスト10をご紹介。年末年始のおうち時間に、記事でカフェ巡りをお楽しみください。 View Post Share
View Post 記事 喫茶店マスターが厳選! カフェ好きにおすすめの映画×10 2021年2月9日 by Ayako Oi “カフェの映画”と聞いて、みなさんはどんな作品を思い浮かべますか? 今回は「時計のない喫茶店」の店主で、これまでに1000本以上の映画を観てきたという無類の映画好き、村上さんをナビゲーターに迎え、カフェやコーヒー、スイーツが見所の映画を厳選してもらいました! View Post Share
View Post 記事 【緊急企画】みんなで作るカフェのオンラインショップリスト 2021年1月14日 by Ayako Oi 外出自粛が求められる中、カフェ好きさんも、カフェを運営するオーナーさんも、当たり前だった日常とは異なる日々に苦しい思いをされていることと思います。そこでCafeSnapでは「みんなで作るカフェのオンラインショップリスト」を作成しました。掲載依頼もどうぞ! View Post Share
View Post お知らせ&メディア情報 記事 【数量限定】世界一に輝いた名店も! “Diversity Collection 2020 Winter” 発売! 2020年11月12日 by Ayako Oi “コーヒーの多様性を楽しむ”をコンセプトに、自家焙煎店のコーヒーを厳選してお届けしているCafeSnap Diversity Collection。今回は、華やかなホリデーシーズンを彩る個性豊かなドリップバッグをラインアップ。クリスマスギフトにもおすすめです! View Post Share
View Post お知らせ&メディア情報 記事 【独占先行発売も!】自分で選べるドリップバッグのセレクトショップ 、人気コーヒー店から9種発売 2020年10月28日 by Ayako Oi お湯を注ぐだけで、誰でも手軽に専門店のコーヒーが味わえるドリップバッグ。CafeSnapではドリップバッグを1つから購入できるセレクトショップスタイルの販売を開始しました。丸山珈琲の“クリスマスブレンド 赤”は、丸山珈琲本店での販売開始を前に、CafeSnap独占先行販売! View Post Share
View Post お知らせ&メディア情報 記事 新パッケージで登場! 全国から厳選したコーヒー“Diversity Collection 2020 Autumn” 発売! 2020年9月2日 by Ayako Oi “コーヒーの多様性を楽しむ”をコンセプトに、自家焙煎店のコーヒーを厳選してお届けしているCafeSnap Diversity Collection。 今回は2017年の発売以来、はじめてパッケージを大きくリニューアルしました! 忙しい朝の時間、在宅ワークでの休憩タイムなどに、手軽に専門店のコーヒーをどうぞ。 View Post Share
View Post 記事 カフェとバーが共存するクリエイティブな空間「No.」 2020年8月29日 by Ayako Oi 洗練されたカフェやレストランが点在する代々木上原にできて、まもなく1周年を迎える「No.(ナンバー)」。コーヒーとカクテル、さらに近年、注目が集めるモクテルも積極的に取り入れているNo.が、カフェバーというスタイルを選んだ理由とは? View Post Share
View Post 記事 メロンから始まる地域創生、壮大な夢が詰まった「果房 メロンとロマン」 2020年8月11日 by Ayako Oi 夏に旬を迎えるメロン。 今回は、オープンからちょうど1周年を迎えた「果房 メロンとロマン」を訪問。ジューシーで濃厚な甘みのあるメロンスイーツと、メロンをきっかけに目指す地域創生プロジェクトについて伺いました。 View Post Share
View Post 記事 旧銭湯が生まれ変わった「rebon Kaisaiyu」がオープン! 2020年7月24日 by Ayako Oi 東京・入谷にオープンしたrebon 快哉湯。ここは、90年のあいだ街の人々に愛され、2016年に惜しまれながら閉店した銭湯をリノベーションしたカフェです。看板メニューの自家製アイスクリームと自家焙煎コーヒーのマリアージュなど、ここでしか体験できない空間とメニューを紹介します。 View Post Share
View Post 記事 境界線のない、小さな街のカフェ「MIA MIA」 2020年7月13日 by Ayako Oi 2020年4月、池袋から2駅ほど離れた西武池袋線の東長崎駅にオープンしたMIA MIA。新しいのに懐かしく、一歩足を踏み入れれば、すべての人を元気いっぱいの挨拶と笑顔で迎えてくれる、MIA MIAの心地良さの秘密に迫ります。 View Post Share
View Post 記事 堀口珈琲が最新型のブリューマシンを導入した新店を大手町にオープン! 2020年6月17日 by Ayako Oi 5月に創業30周年を迎えた堀口珈琲。6月17日、大手町の複合施設「Otemachi One」に初のテイクアウト専門店をオープンしました!最新型のブリューマシンやスタウトコーヒーサーバーも導入している同店の魅力とは? View Post Share
View Post 記事 ブルーボトルコーヒーからコーヒーペールエールが新発売! 2020年6月11日 by Ayako Oi 自粛期間があけ、徐々にカフェ業界の嬉しいニュースが増えてきました! 6月11日はブルーボトルコーヒー 広尾カフェがオープン! 新登場のブルーボトルコーヒー ペールエールとは? View Post Share