台湾コーヒーフェス“haveAnice Festival”レポート＆主催者インタビュー
2018年12月「haveAnice Festival」が台湾の松山文創園区で開催されました。今回はこれまで別々に行っていた「Culture & Coffee Festival」と「Culture & A…
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Ayako Oi
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世界第5位へと導いた ホンジュラス・マリサベル氏のコーヒー 丸山珈琲で発売
2018年11月にブラジルで開催された“ワールドブリューワーズカップ”。ハンドドリップなど機械的動力を伴わない手動の器具でコーヒーを淹れるこの大会で、見事5位に入賞した丸山珈琲の上山薫バリスタ（小諸店所属）が使用したホン…
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ブルーボトルコーヒーの2018ホリデーメニューが発売開始！
先週、CafeSnapのユーザーをお招きし、ブルーボトルコーヒーのホリデーメニューを先行して試食できるイベントを開催しました！ そのメニューがいよいよ全国のお店で販売開始！ 今回はイベントの様子とともに限定のコーヒー＆ペ…
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老舗喫茶“さぼうる”の鈴木マスターに聞いた、さぼうるのこと、神保町のこと
やっぱりいいね、涙がでてくるよ。 半年以上ぶりなんだよ。 春に怪我をして入院をしている さぼうるの鈴木文雄マスターは 戻ってきた窓際のいつもの指定席で、 その座り心地をたしかめていた。 COFFEE COLLECTION…
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コーヒーから学ぶこと、日本茶から気づくこと（Vol.2）
CafeSnapの大井がSatén japanse tea の小山さんと響さんにお話を伺っているプレミアムコラム。Vol.2では、ふたりの出会いや、お店を一緒に始めることになったきっかけ、これからの目標について伺いました…
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カクテルみたいなコーヒーも!? アレンジしたコールドブリューに注目！
カフェ＆自宅でのコールドブリューの楽しみ方をお届けしているCafeSnapの連載。Vol.3はコーヒー専門店で提供しているコールドブリューのアレンジドリンクに注目！ソーダやフルーツが入っているコールドブリューなど、暑い夏…
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日本茶の世界に新たな風を吹き込む、唯一無二のスタンド“Satén japanese tea”（Vol.1）
「敷居が高い」と言われがちな日本茶を気軽に楽しめるスタンドとして2018年4月末にオープンしたSatén japanese tea (サテン ジャパニーズ ティー)。日本茶とコーヒーをそれぞれ追求してきた職人たちが作る“…
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コーヒー専門店や喫茶店のコールドブリュー最前線
コーヒー好きの間では夏の定番となりつつある“コールドブリュー（水出しコーヒー）”。水でゆっくりと抽出するコールドブリューはお湯で淹れるコーヒーと比べて苦味や酸味が抑えられ飲みやすいことが特徴です。 2018年夏、Cafe…
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Let It Be Coffeeのふたりが選んだ “あるがままに”の生き方（Vol.2）
ブルーボトルコーヒーでバリスタとして活躍していた宮崎哲夫さんとmotocoさんはLet It Be Coffeeの開業を決める前に“まず独立”した珍しいキャリアの持ち主。独立する時に誰もが感じる“不安”、それを乗り越える…
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“自分たちらしく”を全力で！ 新たな一歩を踏み出したLet It Be Coffee（Vol.1）
“あるがままに、自分たちらしく” という想いとともに生まれたLet It Be Coffee(レット イット ビー コーヒー)。2018年２月のオープン以来、“素敵なふたりに会えるコーヒーショップ”としてすぐに注目を集め…
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壮大なストーリーを持つイエメンコーヒー、 ブルーボトルコーヒーに日本初上陸！
日常生活の中で、存在が当たり前になりつつあるコーヒー。しかし、私たちの元に届くまでには「美味しいコーヒー」を届けたいという情熱を持った多くの人々が関わっています。 3月28日（水）からブルーボトルコーヒーで販売開始になっ…
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COFFEE COLLECTION DISCOVER 審査会レポート 春の出店店舗を発表！
4月28日（土）、29日（日）に開催されるCOFFEE COLLECTION around Kanda Nishikicho 2018 Spring。世界最高峰のコーヒーを追求するCOFFEE COLLECTIONでは今…
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珈琲 × 福祉 × 活版印刷で新たな価値を生み出す！COFFEE PAPER PRESS
珈琲 × 福祉 × 活版印刷が作り出す“新たな幸せのサイクル” 日々の暮らしに癒しや活力を与えてくれる珈琲。昨今は豆の産地や抽出方法などカップに注がれる前の工程に注目が集まりがちですが、今回ご紹介するCOFFEE PAP…
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復活から10周年！ 幻のコーヒーと呼ばれる“ブルボンポワントゥ”発売！
UCCが調査、研究を重ね復活させた幻のコーヒー“ブルボンポワントゥ”。発売から10周年を迎える今年も、数量限定で販売がスタートしました！ 18世紀フランス・ブルボン島で発見され、その香り高さと甘味のある味わいから文豪バル…
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COUNTERPART COFFEE GALLERYから コーヒー×お酒の新メニューがスタート！
西新宿五丁目のCOUNTERPART COFFEE GALLERY（カウンターパート コーヒー ギャラリー）では12月1日（土）からCafeSnapとコラボした2種類の新ドリンクが登場します！ コラボドリンクをご注文いた…
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ジェームス氏が語る、三軒茶屋カフェと書籍「ブルーボトルコーヒーのフィロソフィー」
街の人が集う旧診療所をリノベーションして作られた三軒茶屋カフェ きれいな秋空が広がった2017年10月27日（金）、ブルーボトルコーヒーは日本で７店舗目となるカフェを三軒茶屋にオープンしました。三代に渡って引き継がれてき…
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ジェームス氏とブライアン氏に聞いた、ブルーボトルコーヒーのこれから
2017年9月15日、米国のブルーボトルコーヒーは社外投資家が持っていた68％の株式をネスレに譲渡し、その傘下に入ることを発表しました。CafeSnapは9月末に日本を訪れていた創業者でチーフ プロダクト オフィサーのジ…
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生産者でコーヒーを選ぶ、丸山珈琲 表参道 Single Origin Storeがオープン！
Discover Coffeeをコンセプトにした丸山珈琲の新店舗、表参道 Single Origin Storeが9月23日にオープンしました！ 丸山珈琲は1991年に軽井沢で創業したスペシャルティコーヒー専門店。代表の…
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