新着の投稿
【レシピ】気分転換100％の大人アレンジ、葡萄とライムのアイスコーヒー
コーヒールンバ平岡さんがドリップバッグやコーヒーバッグをもっと楽しむためのアレンジコーヒーレシピを紹介していきます。今回はPATHFINDER XNOBUのブレンドを使用した初夏にぴったりの「葡萄とライムのアイスコーヒー」です！
激戦の勝者6店が決定！ COFFEE COLLECTION・WINNERS インタビュー
“シングルオリジン×世界基準”をコンセプトに開催されてきた「COFFEE COLLECTION」が2023年5月、4年ぶりにリアルなコーヒーフェスとして帰ってきます。その出店権をかけて行われたのが「COFFEE COLLECTION WORLD DISCOVER」。見事、激戦を勝ち抜いたロースターたちに、豆の選定・焙煎などの味づくりから、今大会に懸けた勝負どころ、“美味しいコーヒー”の考え方を伺いました。
カフェが「歩粉」の出発点。礒谷仁美さんがお菓子を通じて届け続ける、愛すべきカフェ時間
2015年に東京・恵比寿での営業を終え、2018年に京都で再開した「歩粉」。菓子職人としても活躍する店主・磯谷さんがつくる、素材が活きた滋味深いデザートは長きにわたり多くの人に愛されてきました。そんな彼女がずっと大切にする、カフェという“その場”でしか得られないたくさんの出会い。礒谷さんにとってカフェとは ——。その答えに、歩粉がカフェである理由がありました。
素朴で美味しい“お菓子の自然体”を大切に、夫婦で営む京都の「お菓子 つくる」
20年以上イタリアンのシェフとして活躍されていた伊藤龍二さんが妻・亜衣さんと念願だった“朝食とおやつ”のお店を京都・西陣にオープンしたのは、2021年6月のこと。町屋の温かみある空間で提供されるお菓子はどこか懐かく、優しい味わいに胸が高鳴るものばかりです。
COFFEE COLLECTION 「Washed部門」 審査会後・インタビュー
COFFEE COLLECTIONの審査会、今回はWashed部門のジャッジをつとめた中村圭太さん、金子将浩さん、岡田章宏さんを審査会後にインタビュー。1位、2位、そして10位以内で印象的だったコーヒーと、Washedのコーヒーの魅力についてうかがいました。
「Blue Bottle Studio – Kyoto -」がオープン！ 20年間の出会いとストーリーを凝縮した最高峰のコーヒーコース
ブルーボトルコーヒーの創業者、ジェームス・フリーマンさんが考える最高峰のコーヒーを体験できる「Blue Bottle Studio – Kyoto -」が世界に先駆けてスタート。 今回は3月末に行われた発表会をレポートします。コースで登場する全７メニューのすべてをエピソードとともにご紹介！
COFFEE COLLECTION 「Natural部門」 審査会後・インタビュー
2023年5月3日、4日、神保町にて開催される「COFFEE COLLECTION」。その出店店舗を決めるために行った審査会の様子をお届けしています。今回はNatural部門。審査会後に３人のジャッジをインタビューしました。
コーヒーと会話のある秘密基地。 夢を叶えるためにダブルワークで始めた「SHIRANKEDO」
2021年、兵庫県伊丹市の静かな住宅街にオープンしたコーヒーショップ「SHIRNKEDO（シランケド）」。オーナーの住田さんは、会社員とカフェオーナーという二足のわらじで、ユニークなコーヒーショップを磨き続けています。手造りの心なごむ空間は、まるで気心知れた友人宅のようです。
COFFEE COLLECTION 「Innovation部門」 審査会後・インタビュー
2023年5月3日、4日、神保町にてコーヒーフェスティバル「COFFEE COLLECTION」が開催されます。今回は出店店舗を決めるために行ったInnovation部門の審査会の様子をお届け。1位、2位の感想、そしてInnovation部門のコーヒーの魅力や未来とは？
【レシピ】優等生なドリップバッグに最適！ はちみつとナッツの豆乳カフェオレ
お湯さえあれば、コーヒー専門店の本格的な一杯を自宅でも簡単に楽しめるドリップバッグ。この連載では芸人のコーヒールンバ平岡さんがドリップバッグもっと楽しむためのアレンジコーヒーを提案します！初回は愛知県にあるロースター＆カフェ「little flower coffee」のドリップバッグ“little bouquet”で作る“はちみつとナッツの豆乳カフェオレ”です！
渋谷ロフトにてCafeSnap厳選のドリップバッグコーヒー発売！
2023年2月11日（土）〜3月3日（金）、渋谷ロフト1階ロフトマーケットで開催されるコーヒー催事「はじめる珈琲じかん＠SHIBUYA COFFEE」にて、CafeSnapが自家焙煎コーヒー店から厳選したドリップバッグコーヒーやコーヒーバッグが販売されます！
コーヒーショップ発！お取り寄せしたいコーヒースイーツ×9
ギフトを贈る機会が増えてくるこれからの季節。今回はコーヒー好きなら知っておきたい、人気ロースターのコーヒースイーツを特集します。 喫茶店の定番と言えるチーズケーキの進化版からネオ和菓子まで、ギフトにも自分ご褒美にもおすすめの９品をご紹介します。
スペシャルティコーヒーの豊かな香りと味わいを引き出す、 自動サイフォン式コーヒーメーカー「Siphonysta」発売！
昭和の喫茶店で愛され、日本のコーヒー文化の発展を語る上でも欠かすことのできないサイフォンコーヒー。その歴史のなかで新たな一歩といえる、自動サイフォン式コーヒーメーカー「Siphonysta(サイフォニスタ)」が発売されます。今回は発表会の様子をレポート！
2022年・CafeSnapで読まれた人気記事ランキング ベスト10
2022年も残すところあとわずか。今回は、この一年（2021年12月〜2022年11月）にCafeSnapで公開した記事で、もっとも読まれた記事ベスト10をご紹介します。2022年を振り返りながら、「来年はどんなカフェに行こうかな？」と計画を立ててみてはいかが。
コーヒービールで乾杯！ お取り寄せできるコーヒービール、注目の5銘柄2022
この数年、注目されているのが、ビール醸造所の「ブルワリー」とコーヒー焙煎所の「ロースタリー」という２つの造り手がコラボすることでうまれる“コーヒービール”です。今回は2022年の冬、カフェ好きやコーヒー好きの仲間と集まる時、そして贈り物にもおすすめなコーヒービール5銘柄を紹介します。
ドリップバッグのアソートメントセット“CafeSnap Diversity Collection 2022 winter”発売！
“コーヒーの多様性を楽しむ”をコンセプトに、自家焙煎店のコーヒーを厳選してお届けしているCafeSnap Diversity Collection。今回は6個入りのアソートメントセットのパッケージをリニューアル！ セットはもちろん単品ひとつからの購入も可能です。華やかなホリデーシーズンを彩る6店、12種のドリップバッグをぜひお楽しみください。クリスマスギフトにもおすすめです！
コーヒーから生まれる連鎖と循環。ONIBUS COFFEEが描く“コーヒー屋”の姿
創業10周年を迎えた「ONIBUS COFFEE」が2022年4月、ブランド初のカフェスタイルの店舗「ONIBUS COFFEE 自由が丘店」をオープンしました。東京を代表するロースターとして常に前に進み続けてきたオニバスのオーナー・坂尾さんが今、カフェを通じて伝えたいこととは——。
創業者・デイビッド氏が来日！ Belleville Brûlerie TOKYO トークイベント with CafeSnap レポート
2022年1月に東京・下北沢にオープンした、仏・パリ発のスペシャルティコーヒーロースター「Belleville Brûlerie TOKYO」。創業者デイビッドさんが来日し、Belleville TOKYOの代表を務める佐藤さんを交えてスペシャルトークイベントが開催されました。パリ本店の創業ストーリーやフランスのコーヒー文化、そして東京店に込めた想いとは。
時と共に深まる味わいを慈しむ。長く愛し続けたくなる喫茶店「HASEROJI」
鎌倉・長谷の小道に佇む喫茶店「HASEROJI」。お菓子や紅茶、家具ひとつひとつに至るまで、ここにあるすべてのものは、店主・中山さんがこの先もずっと長く愛し続けたいと願うものばかり。上質な美しさを持ち、彼女の深い愛情が注がれたハセロジには、温もりある時間が流れています。
心なごむネルドリップコーヒーを観光地・鎌倉で。「自家焙煎珈琲 シャドレ」
2021年、鎌倉の若宮大路沿いにオープンした「自家焙煎珈琲Shadore（シャドレ）」。オーナーの相原さんはネルドリップコーヒーの魅力に心を奪われたひとりです。歴史と文化があり、観光名所がひしめく鎌倉で、心なごむ1杯を提供してくれるShadoreの魅力とは。
【大阪】初めての一杯はここで！ コーヒーカクテルがおすすめのカフェ3選
いま、世界的にコーヒーカクテルが注目されているのをご存知でしょうか。今回は「大阪エリアで美味しいコーヒーカクテルを飲みたい」というカフェ好きさん向けの3店をご紹介。デイタイムからオーダーできて、カジュアルな空間、それでいてコーヒーの新しいムーブメントを感じられるお店を厳選しました。