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最旬カフェが大集結!渋谷スクランブルスクエアのカフェまとめ

この秋、オープンの「渋谷スクランブルスクエア」は、“世界最旬宣言”をビジョンに掲げた複合施設。なかには海外発のラグジュアリーカフェや、大手企業の新業態店など、まさに最旬といえるカフェも多数オープンします。今回は、編集部が気になるお店をピックアップしました!
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焙煎日本一への道のりと、 スペシャルティコーヒーで作る“幸せの輪”(Vol.2)

奈良を代表するスペシャルティーコーヒー店、ROKUMEI COFFEE 。オーナーの井田さんは2010年に自家焙煎を始めてから約8年後、焙煎日本一を決める大会で優勝を勝ち取りました。井田さんがコーヒー焙煎を始めたきっかけや、大会で苦労したこと、そして日本一になるまでの道のりと未来の目標を伺いました。
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“トレンドからカルチャーへ” ブルーボトルコーヒーのアイデンティティが凝縮した 清澄白河フラッグシップカフェがオープン!

2015年の上陸以来、サードウェーブコーヒーという言葉とともに、日本にコーヒーブームを巻き起こしたブルーボトルコーヒー。ロースタリーの移転に伴い改装していた一号店が、装いも新たに、2019年10月4日(金)清澄白河フラッグシップカフェとしてニューアルオープンしました!
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“親しみやすさと尖り”をもってコーヒーを追求する、 ROKUMEI COFFEE(Vol.1)

焙煎日本一を競う、ジャパン ロースティング チャンピオンシップ2018で優勝した井田浩司さんが率いるROKUMEI COFFEE。“親しみと尖り”を持って、自分たちが美味しいと思うコーヒーを追求している井田さんに1974年から続く店の歴史と、2019年に大きくリニューアルした本店について伺いました。
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絶品バスクチーズケーキが楽しめる!都内でおすすめのカフェ5選

しっかり焼き上げられた表面と、内側のとろりとしたクリーミーな食感が魅力の“バスクチーズケーキ”。スペイン・バスク地方発祥のスイーツで、最近は日本でも注目を集めています。今回は都内で味わえる、絶品バスクチーズケーキのあるカフェをご紹介します。
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コーヒー×伊達巻の相性は!? ペアリング4つのセオリー

今回フィーチャーするのは神奈川県の城下町、小田原の老舗・スズアコーヒーとかまぼこ店・籠清が開催した“コーヒーと伊達巻のペアリングイベント”です。イベントで振る舞われたメニューを味わいながら、ペアリングにおける“4つのセオリー”を紐解いていきます。
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【大阪】コーヒーや日本茶とのペアリングが楽しい!大阪のカフェ5選

お気に入りのドリンクとスイーツを組み合わせなど、昨今ペアリングを楽しむ人が増えています。定番メニューのコーヒー、トレンドになりつつある日本茶、スイーツに合わせたアルコールまで。今日はどんな組み合わせにしようか、通うたびに発見がある6つのカフェを紹介します。
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【鎌倉】鎌倉観光がさらに楽しくなる!小町通り周辺でおすすめのカフェ5軒

一年に一度、あじさいが見頃を迎える6月。あじさいの名所が点在する鎌倉へ行く予定の方も多いのでは?せっかく鎌倉に足を運ぶなら、有名な観光名所である小町通りにも立ち寄っておきたいですよね。今回は小町通り周辺にある、素敵なカフェをまとめてみました。ぜひお出かけの参考にしてください。
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