ひとくち食べるとあたたかくて幸せな気持ちになる、パンケーキ。そんな“絶品パンケーキ”を提供するお店が、都内を中心に増えてきています。今回はなかでもおすすめのお店をまとめてみました。ぜひカフェ選びの参考にしてくださいね！
toile de liberte（祐天寺）
古民家をリノベーションし、アンティーク家具や雑貨を配した一軒家カフェ。家具はパリやベルギーなどで実際に買い付けたもので、外国の邸宅のような趣き。注文を受けてから粉を混ぜ合わせるこだわりのパンケーキの中には、キャラメリゼしたりんごが。
◆toile de liberte（祐天寺）
https://cafesnap.me/c/1678
SOAKS（中目黒）
目黒川沿いにある木の温かみ溢れる空間で、丁寧に作られた料理が味わえるカフェ。ふかふか食感のパンケーキは外側がサクサクで、何もつけなくても十分な美味しさ。添えられたソーセージやバターも自家製というこだわり。
◆SOAKS（中目黒）
https://cafesnap.me/c/795
Rusa Ruka 東京自由が丘店
自由が丘の閑静な住宅街にあるパンケーキ専門店。白を基調としたおしゃれな空間にゆったりと家具が配されています。パンケーキが食べ放題になるセットも人気ですが、絵本から飛び出したような「ぐりとぐらのホットケーキ」も好評！
◆Rusa Ruka 東京自由が丘店
https://cafesnap.me/c/2657
uzna omom b one（表参道）
2004年に一号店をオープンし、日本のパンケーキブームを牽引してきた専門店。こちらは二号店で、大人がゆっくりと寛げる空間がコンセプト。b one店限定の「厚焼きパンケーキ」も人気ですが、3種のデリやパンケーキが味わえる「プレートランチ」も美味しくてオススメ！
◆uzna omom b one（表参道）
https://cafesnap.me/c/1591
Cafe Sacai（武蔵境）
大きな窓からたっぷりと光が射し込み、木製テーブルやソファが配された心地のいい空間。「クラッシックバターミルクパンケーキ」は中ふわふわ外サクサクの食感が楽しめます。こだわりの卵を使用しており、生地自体にもコクと甘みが。
◆Cafe Sacai（武蔵境）
https://cafesnap.me/c/990
CAFE SALON sonjin（センター北）
白と黒を基調としたシックな空間で、サロンのような寛げる空間が魅力のカフェ。人気メニューは、高さが5cm以上もある厚焼きパンケーキ！ ボリュームはありますが、生地がとてもなめらかでペロリと食べられます。丁寧に淹れられたドリンクにも満足。
◆CAFE SALON sonjin（センター北）
https://cafesnap.me/c/3307
