View Post 記事 素朴で美味しい“お菓子の自然体”を大切に、夫婦で営む京都の「お菓子 つくる」 2023年4月15日 by Yuri 20年以上イタリアンのシェフとして活躍されていた伊藤龍二さんが妻・亜衣さんと念願だった“朝食とおやつ”のお店を京都・西陣にオープンしたのは、2021年6月のこと。町屋の温かみある空間で提供されるお菓子はどこか懐かく、優しい味わいに胸が高鳴るものばかりです。 View Post Share
View Post 記事 家族が愛した場所を、みんなに楽しんでもらえる場所へ。姉妹が開いたカフェ「シモキタシマイ」 2021年4月7日 by なかくきくみこ 姉妹が作るこだわりのケーキや焼き菓子が人気のカフェ「シモキタシマイ」。「大人になったら一緒に何かしょう」と約束していた2人が、それぞれ好きな道を歩み、約束から10年以上の歳月を経て実現させたカフェには、あたたかい家族の物語がありました。 View Post Share
View Post 記事 美味しいコーヒーと手作りおやつ、ほっと一息つける場所を“あなたへ”。「cafe 2u」 2021年3月10日 by RIN 自家焙煎コーヒーと手作りおやつの店「cafe 2u」。自分の力でひとつひとつ着実に道を切り開き、若くして店を開いた店主がこの場所に思い描いたのは、日常の中でほっと一息つける場所。「cafe 2u」は、「to you」の名にふさわしく、あたたかな空気で満ちています。 View Post Share
View Post 記事 人と人の心が通う、小さなピースの“おやつ”カフェ 武蔵小杉「おやつ研究所」 2021年1月28日 by RIN 幼い頃から独学でお菓子作りを続けてきた大谷さんが営む、焼き菓子カフェ「おやつ研究所」。常に自分が好きなものにまっすぐ真剣に生きてきたからこそ、ここには彼女にしか作れないおやつとカフェの姿があります。大谷さんの言葉には、カフェが好きな人にも、カフェを営む人にも伝えたいメッセージであふれていました。 View Post Share