コーヒー理論でお茶を淹れる、新進気鋭の「NIGIHAYAHI TEA」
2025年4月、奥渋エリアにオープンした「NIGIHAYAHI TEA（ニギハヤヒティー）」。「世界のお茶をまるでコーヒーのように抽出するお茶専門カフェ」として新たな挑戦を始めたのは、スペシャルティコーヒーの名店・猿田彦珈琲の立ち上げメンバーとして10年以上にわたりバリスタとして活躍した前寺祐太さん。前寺さんが描く、お茶とカフェの今・未来とは。
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台湾茶
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【東京】タピオカミルクティー好き必見！押さえておきたい10選！
10～20代の女子を中心に、全国的にブームとなっているタピオカミルクティー。本場台湾から上陸した人気店や、日本発のこだわりティースタンドなど、都内にも数多くのお店が出店しています。それぞれに個性や特徴があるので、ぜひ自分好みの味を探してみて。