GLITCH COFFEEとエチオピアの生産者・インポーターが作る コーヒーの新しい価値
GLITCH COFFEEがエチオピアの名だたる農園とタッグを組み取り組んだ、3つのオリジナルロットが8月から順次発売開始！ ロースターと農園が手を組んで「その店だけのロット」を作ることは両者にとってどんな意味があるのでしょうか。今回は「GLITCH COFFEE」の鈴木清和さんと、両者を繋いだ「ETHIOPIAN COFFEE HOUSE」のダウィット・ギルマさんに、エチオピアでのオリジナルロット作りを軸に、ロースターと生産者の関係性、その先にある可能性についてお話を伺いました。