【動画】新茶シーズン到来！抹茶ラテ作りに挑戦
今日から5月。いよいよ新茶シーズンの到来です！今日紹介する平岡コーヒーアドベンチャーは第3弾にして早くも番外編！前編は「抹茶ラテ」の作り方をSatén Japanese teaの小山さんと藤岡さんに教えてもらいました！
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母の日に贈りたい、カフェギフト 2020
2020年5月10日は母の日。本来ならば直接会って「ありがとう」の気持ちを伝えたいところですが、今年は外出や帰省を自粛される方も多いと思います。そこで今年はカフェギフトをお母さんに送りませんか。個性の光るカフェが提案する、ユニークな母の日ギフトをご紹介します。
Japan Matcha Latte Art Competition 2019 Autumn・フォトレポート
2019年11月23日、第二回目となるJapan Matcha Latte Art Competition 2019 Autumnが開催されました！ 今回も予選の写真審査を通過した12名が集結。当日の様子をお届けします！
クリスマスギフトに！全国から厳選したコーヒーを手軽に楽しめる CafeSnap Diversity Collection発売
全国のコーヒー専門店のドリップバッグとコーヒーバッグをセットにしたCafeSnap Diversity Collection 2019を11月29日（金）から100セット限定で販売します！
ゲイシャの農園を所有！世界初のゲイシャ専門店GESHARY COFFEEがオープン
2019年11月11日、スペシャルティコーヒーの中でも注目を集めるゲイシャ専門のカフェ、GESHARY COFFEE（ゲシャリーコーヒー）が、日比谷ミッドタウン近くにオープン！
焙煎日本一への道のりと、 スペシャルティコーヒーで作る“幸せの輪”（Vol.2）
奈良を代表するスペシャルティーコーヒー店、ROKUMEI COFFEE 。オーナーの井田さんは2010年に自家焙煎を始めてから約8年後、焙煎日本一を決める大会で優勝を勝ち取りました。井田さんがコーヒー焙煎を始めたきっかけや、大会で苦労したこと、そして日本一になるまでの道のりと未来の目標を伺いました。
“トレンドからカルチャーへ” ブルーボトルコーヒーのアイデンティティが凝縮した 清澄白河フラッグシップカフェがオープン！
2015年の上陸以来、サードウェーブコーヒーという言葉とともに、日本にコーヒーブームを巻き起こしたブルーボトルコーヒー。ロースタリーの移転に伴い改装していた一号店が、装いも新たに、2019年10月4日（金）清澄白河フラッグシップカフェとしてニューアルオープンしました！
“親しみやすさと尖り”をもってコーヒーを追求する、 ROKUMEI COFFEE(Vol.1)
焙煎日本一を競う、ジャパン ロースティング チャンピオンシップ2018で優勝した井田浩司さんが率いるROKUMEI COFFEE。“親しみと尖り”を持って、自分たちが美味しいと思うコーヒーを追求している井田さんに1974年から続く店の歴史と、2019年に大きくリニューアルした本店について伺いました。
スペシャルティコーヒーの個性を引き出す金属フィルター「cores」
スペシャルティコーヒーの“個性”が多く含まれるコーヒーオイルをできるだけカットせず、変化もさせずに抽出することができるフィルターとして、年々注目されているcores（コレス）。ブランドリニューアルに伴い開かれた発表会に伺いました！
丸山珈琲 Discover Coffee Project feat. Hondurasレポート
丸山珈琲が2017年から取り組んでいる、コーヒー豆の生産者にフォーカスをあてた「Discover Coffee Project」。今年はホンジュラスをテーマに、生産者のひとりであるマリア・サントス氏を紹介する新作ムービーの公開とクロストークなどのイベントが開催されました。
COFFEE COLLECTION 2019に出店する9店が決定！ DISCOVER 審査会レポート
COFFEE COLLECTIONの出店店舗を決めるDISCOVER企画！国内外45店のコーヒーロースターの中から、ブラインドカッピングによって選ばれた9店を発表します！優勝店へのコメントや世界で活躍するジャッジのみなさんに総評もお聞きしました！
コーヒー×伊達巻の相性は!? ペアリング４つのセオリー
今回フィーチャーするのは神奈川県の城下町、小田原の老舗・スズアコーヒーとかまぼこ店・籠清が開催した“コーヒーと伊達巻のペアリングイベント”です。イベントで振る舞われたメニューを味わいながら、ペアリングにおける“４つのセオリー”を紐解いていきます。
味覚や美味しさを研究してきた店主が作る、スペシャルティコーヒーショップ“fromcoffee”
2019年3月、カフェやコーヒーショップが集まる表参道の裏通りにオープンしたスペシャルティコーヒーショップ“fromcoffee”。ポップなウルフが目印の同店は、異色のコーヒーキャリアを持つ店主が営むコーヒーショップです。
Blue Bottle Coffee × HiO ICE CREAM のコラボで誕生！2019の新作コーヒーフロート
コーヒーの楽しみ方の概念を広げてくれる“ペアリング”や“コラボレーション”。今回は、Blue Bottle Coffee × HiO ICE CREAMのコラボレーションで生まれた「NOLA FLOAT」 と「COLD BREW COFFEE JELLY」を紹介します！
台湾コーヒーフェス“haveAnice Festival”レポート＆主催者インタビュー
2018年12月「haveAnice Festival」が台湾の松山文創園区で開催されました。今回はこれまで別々に行っていた「Culture & Coffee Festival」と「Culture & Art Book Fair」をはじめて同日に開催。台湾と日本から約160店のコーヒーロースターや、出版社、雑貨店などが参加しました。
今回はアフターレポートとして「Culture & Coffee Festival」の様子と注目の2店をご紹介。さらに、フェスティバル主催者の小路 輔 氏をインタビューしました。
世界第5位へと導いた ホンジュラス・マリサベル氏のコーヒー 丸山珈琲で発売
2018年11月にブラジルで開催された“ワールドブリューワーズカップ”。ハンドドリップなど機械的動力を伴わない手動の器具でコーヒーを淹れるこの大会で、見事5位に入賞した丸山珈琲の上山薫バリスタ（小諸店所属）が使用したホンジュラス マリサベル・カバジェロ氏のコーヒーが味わえるスペシャルイベントが、先日、表参道 Single Origin Storeで開催されました。
ブルーボトルコーヒーの2018ホリデーメニューが発売開始！
先週、CafeSnapのユーザーをお招きし、ブルーボトルコーヒーのホリデーメニューを先行して試食できるイベントを開催しました！ そのメニューがいよいよ全国のお店で販売開始！ 今回はイベントの様子とともに限定のコーヒー＆ペイストリーを紹介します。
老舗喫茶“さぼうる”の鈴木マスターに聞いた、さぼうるのこと、神保町のこと
1955年に創業し、60年たった今でも、古書店の店主や学生たちから愛されている鈴木マスターに聞いた、さぼうるのこと、神保町のこと。14枚の写真とインタビューでお届けします。
コーヒーから学ぶこと、日本茶から気づくこと（Vol.2）
CafeSnapの大井がSatén japanse tea の小山さんと響さんにお話を伺っているプレミアムコラム。Vol.2では、ふたりの出会いや、お店を一緒に始めることになったきっかけ、これからの目標について伺いました。
カクテルみたいなコーヒーも!? アレンジしたコールドブリューに注目！
カフェ＆自宅でのコールドブリューの楽しみ方をお届けしているCafeSnapの連載。Vol.3はコーヒー専門店で提供しているコールドブリューのアレンジドリンクに注目！ソーダやフルーツが入っているコールドブリューなど、暑い夏にゴクゴクと飲みたくなるようなドリンクを厳選して紹介します。
日本茶の世界に新たな風を吹き込む、唯一無二のスタンド“Satén japanese tea”（Vol.1）
「敷居が高い」と言われがちな日本茶を気軽に楽しめるスタンドとして2018年4月末にオープンしたSatén japanese tea (サテン ジャパニーズ ティー)。日本茶とコーヒーをそれぞれ追求してきた職人たちが作る“ここにしかない”日本茶スタンドです。